作者 | 雷昆侖

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》正式發(fā)布。

2024年10月15日至18日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦的第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)在成都舉辦。第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)以“初心如磐，創(chuàng)新筑基，構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康食品新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題，邀請(qǐng)政府部門、科研院所和龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人等近3000名嘉賓參會(huì)，舉辦論壇20余場(chǎng)，共同探討特殊食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景和市場(chǎng)機(jī)遇。

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》正式發(fā)布。

大會(huì)期間，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主編、康寶萊（中國(guó)）保健品有限公司積極參與的國(guó)內(nèi)首份營(yíng)養(yǎng)代餐食品全面研究報(bào)告——《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）于10月17日正式發(fā)布。

重磅報(bào)告剖析營(yíng)養(yǎng)代餐行業(yè)趨勢(shì)

2024年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)體重管理專業(yè)委員會(huì)牽頭組織數(shù)十位行業(yè)專家進(jìn)行《報(bào)告》的編輯工作。《報(bào)告》深入探討代餐食品的市場(chǎng)應(yīng)用情況、全球代餐法規(guī)比較分析、代餐產(chǎn)品安全性與科學(xué)性深度評(píng)估，以及基于實(shí)證的食用指導(dǎo)。這些研究成果不僅為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的數(shù)據(jù)支撐，也為行業(yè)的規(guī)范化和科技創(chuàng)新提出了戰(zhàn)略性的指導(dǎo)方針。

《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)代餐食品研究報(bào)告》深入剖析了代餐食品行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)和當(dāng)下需求。

營(yíng)養(yǎng)代餐食品（MR）是一種預(yù)先包裝、能量控制的食品，可以替代部分膳食或全部膳食，旨在滿足成年人在控制體重期間減少一餐或兩餐的飲食攝入，以達(dá)到專門控制能量的目的 ?！秷?bào)告》針對(duì)體重管理營(yíng)養(yǎng)代餐食品正日益受到消費(fèi)者青睞、市場(chǎng)規(guī)模不斷上漲等現(xiàn)狀，對(duì)代餐食品行業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)和當(dāng)下需求進(jìn)行深入剖析，提出標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范化提升成為推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要因素。

《報(bào)告》分為六個(gè)章節(jié)，分別是“總論：營(yíng)養(yǎng)代餐食品應(yīng)用現(xiàn)狀及其建議”“營(yíng)養(yǎng)代餐食品的定義和作用機(jī)理”“營(yíng)養(yǎng)代餐食品安全，體重控制，心血管等健康作用評(píng)估”“歐洲食品安全局觀點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)代餐食品的科學(xué)依據(jù)”“營(yíng)養(yǎng)代餐食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)概述”“營(yíng)養(yǎng)代餐食品市場(chǎng)概況”，另有《營(yíng)養(yǎng)代餐食品（減重）管理規(guī)范》和《營(yíng)養(yǎng)代餐食品使用管理規(guī)范》等兩份關(guān)于在醫(yī)院使用營(yíng)養(yǎng)代餐食品的管理建議附件。

《報(bào)告》顯示，我國(guó)近年肥胖發(fā)生率增長(zhǎng)迅速。國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》披露，我國(guó)18歲以上居民超重率為34.3%，肥胖率為16.4%，6-17歲青少年超重肥胖率則為19%，6歲以下兒童超重肥胖率達(dá)到10.4%。由于肥胖是高血壓、糖尿病、冠心病、心肌梗死、卒中、乳腺癌等多種慢性非傳染疾病發(fā)生的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，因此這些超重和肥胖群體的健康問(wèn)題不容忽視。

要解決超重和肥胖問(wèn)題，需要采用健康的生活方式管理，包括飲食管理、體育鍛煉和行為干預(yù)。在飲食管理方面，采用營(yíng)養(yǎng)代餐食品方法能兼顧體重減輕和營(yíng)養(yǎng)均衡，有利于持續(xù)減重，改善肥胖相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素。

代餐與減輕體重的有效性早在上個(gè)世紀(jì)80年代就得到了食品法典委員會(huì)的認(rèn)可，代餐在體重管理中的應(yīng)用在當(dāng)時(shí)獲批，并同期引入了國(guó)際食品法典控制體重用配方食品標(biāo)準(zhǔn)。2010年，歐洲食品安全局在健康聲明的科學(xué)意見(jiàn)中明確，代餐在體重減輕和維持減重效果方面具有明顯益處。當(dāng)前，加拿大、美國(guó)、我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)制定了營(yíng)養(yǎng)代餐食品的政策法規(guī)，體現(xiàn)了它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)代餐食品和市場(chǎng)的重視。

不過(guò)，我國(guó)大陸地區(qū)目前尚未在代餐食品領(lǐng)域出臺(tái)專門的質(zhì)量監(jiān)管、標(biāo)簽監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范，現(xiàn)僅有兩款團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)供參考，分別是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2019年發(fā)布的《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和浙江省健康產(chǎn)品化妝品行業(yè)協(xié)會(huì)于2020年發(fā)表的《體重控制人群用營(yíng)養(yǎng)代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)我國(guó)市售代餐食品層出不窮，呈現(xiàn)出種類繁多、形態(tài)多樣的特點(diǎn)。

因此，《報(bào)告》建議，在代餐食品臨床應(yīng)用方面，加強(qiáng)代餐食品醫(yī)院內(nèi)管理，關(guān)注代餐食品的來(lái)源和生產(chǎn)質(zhì)量，建議設(shè)立由營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)務(wù)、質(zhì)管等部門負(fù)責(zé)人和專業(yè)醫(yī)務(wù)人員組成的代餐食品管理小組，負(fù)責(zé)目錄審議、常規(guī)制定、應(yīng)用效果評(píng)估、培訓(xùn)、事件處理等事務(wù)，同時(shí)對(duì)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行代餐食品規(guī)范化培訓(xùn)；在代餐食品醫(yī)院外應(yīng)用上，建議標(biāo)簽應(yīng)注明有效成分，加強(qiáng)健康知識(shí)普及，提供專業(yè)人員支持，強(qiáng)化產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并由政府部門制定強(qiáng)制性的代餐食品或科學(xué)應(yīng)用代餐食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)上代餐食品的質(zhì)量和安全性的檢測(cè)，形成全面的、協(xié)同的監(jiān)管格局。

《報(bào)告》還建議，營(yíng)養(yǎng)代餐領(lǐng)域迫切需要相應(yīng)指南或標(biāo)準(zhǔn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)代餐食品的定義、分類、技術(shù)要求、標(biāo)簽等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范。此外，營(yíng)養(yǎng)代餐食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新也呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，口味滿足感、便捷性、個(gè)性化食品配方設(shè)計(jì)、與健康食譜的結(jié)合方式、功能性原料、GI值（血糖生成指數(shù)值）等應(yīng)受到關(guān)注。

共建活力行業(yè)生態(tài) 康寶萊在行動(dòng)

作為全球知名的健康公司，40多年來(lái)，康寶萊在代餐領(lǐng)域一直穩(wěn)居領(lǐng)先地位，其自主研發(fā)的健康奶昔受到全球廣大健康管理人群的擁躉。憑借在營(yíng)養(yǎng)代餐食品領(lǐng)域的專業(yè)實(shí)力，作為唯一的企業(yè)代表，康寶萊獲邀參與《報(bào)告》的編寫工作。

康寶萊還依托自身專業(yè)領(lǐng)域的實(shí)力，持續(xù)開展?fàn)I養(yǎng)代餐全球臨床研究，已在全球8個(gè)國(guó)家和地區(qū)開展了10批次臨床試驗(yàn)。

自1998年在中國(guó)設(shè)立第一家工廠以來(lái)，康寶萊一直積極擔(dān)負(fù)起體重管理行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的使命，與行業(yè)協(xié)會(huì)保持緊密合作，參與編纂《國(guó)際代餐食品政策法規(guī)匯編》，參與起草《代餐食品》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并在政府部門監(jiān)管政策制訂等工作上積極分享經(jīng)驗(yàn)，提出建議，致力于推動(dòng)中國(guó)體重管理領(lǐng)域的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。與此同時(shí)，康寶萊還依托自身專業(yè)領(lǐng)域的實(shí)力，持續(xù)開展?fàn)I養(yǎng)代餐全球臨床研究，已在全球8個(gè)國(guó)家和地區(qū)開展了10批次臨床試驗(yàn)，并在多個(gè)國(guó)際知名期刊發(fā)表營(yíng)養(yǎng)代餐減肥功效的臨床數(shù)據(jù)，在全球代餐產(chǎn)品安全性、有效性的科學(xué)研究方面做出了積極貢獻(xiàn)。

康寶萊中國(guó)法規(guī)事務(wù)高級(jí)總監(jiān)萬(wàn)向紅表示，根據(jù)歐睿國(guó)際的調(diào)研結(jié)果，2023年康寶萊在多個(gè)產(chǎn)品品類中保持全球零售總額排名第一，包括體重管理和營(yíng)養(yǎng)健康品類?？祵毴R有信心去保持這樣的優(yōu)勢(shì)，保持優(yōu)勢(shì)的重要原因就是開展了大量的科研工作，有很確準(zhǔn)的努力方向，有優(yōu)秀的臨床研究、產(chǎn)品創(chuàng)新科研人員一起精誠(chéng)協(xié)作。

康寶萊中國(guó)法規(guī)事務(wù)高級(jí)總監(jiān) 萬(wàn)向紅

“對(duì)于一家營(yíng)養(yǎng)健康企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們看到消費(fèi)者通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善健康的意識(shí)越來(lái)越高，一些消費(fèi)者通過(guò)調(diào)整食品、補(bǔ)充膳食達(dá)到健康，能夠在患病或產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)之前，及早進(jìn)行干預(yù)，保持更加健康狀態(tài)?？祵毴R將從研發(fā)投入、消費(fèi)者洞察、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等多個(gè)方面考量，推出更多形式的高品質(zhì)產(chǎn)品，來(lái)順應(yīng)新的發(fā)展趨勢(shì)?！比f(wàn)向紅對(duì)營(yíng)養(yǎng)代餐行業(yè)和康寶萊的未來(lái)發(fā)展保持樂(lè)觀。

關(guān)鍵詞：特食  康寶萊  營(yíng)養(yǎng)代餐  

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