作者 | 陳杰

在美麗與健康的交響曲中，化妝品與食品，這兩個看似獨立卻又緊密相連的領(lǐng)域，正悄然編織著新的融合篇章。

“妝食同源”由“藥食同源”一詞衍生而來，最初指的是護膚品的成分包含食品級原料，之后擴展到具有護膚美容效果的食品。隨著消費者對護膚的效率要求越來越高，“內(nèi)服外養(yǎng)”已成為必然趨勢。

2024年，國家相關(guān)部門對化妝品新原料的監(jiān)管日益規(guī)范和精細，有望顯著推動“妝食同源”原料在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用與發(fā)展?！皧y食同源”或?qū)⒁虼擞瓉硇嘛L(fēng)口。

“妝食同源”融合發(fā)展

“妝食同源”這一概念伴隨護膚美妝領(lǐng)域的發(fā)展歷程，內(nèi)涵與外延均隨著時代潮流與消費者需求的變遷而不斷豐富與拓展。

起初，“妝食同源”單純指代將食物成分融入化妝品之中，即“食物入妝”的理念，旨在利用天然食材的滋養(yǎng)力量，為肌膚帶來溫和而有效的呵護。這一概念迅速在業(yè)界引發(fā)共鳴，特別是在2000年至2010的十年間，以Skin Food為代表的韓妝品牌憑借其“美食護膚”的獨特概念，成功地將蔬果精華轉(zhuǎn)化為護膚品，讓追求自然護膚的消費者眼前一亮，仿佛開啟了肌膚的“自然盛宴”。

隨著時間的推移，“妝食同源”的理念不再局限于外部涂抹，而是逐步演變?yōu)椤皟?nèi)服保養(yǎng)品 + 外用護膚品”的綜合美容方案。這一轉(zhuǎn)變不僅是對傳統(tǒng)美容理念的顛覆，更是對現(xiàn)代人追求全方位、立體化美容需求的精準把握。根據(jù)CBNData發(fā)布的《2020女性品質(zhì)生活趨勢洞察報告》，年輕女性群體的抗衰老策略已全面升級，從單一的護膚保養(yǎng)擴展到涵蓋膳食管理、滋補養(yǎng)生等多個層面，形成了內(nèi)外兼修的美容新風(fēng)尚。

在此背景下，一系列結(jié)合護膚品與口服保養(yǎng)品的新產(chǎn)品應(yīng)運而生，如華熙生物和創(chuàng)爾美等品牌，均推出了“護膚品/修護面膜+抗糖丸/抗糖飲”等產(chǎn)品組合，它們共同詮釋了“妝食同源”在新階段的內(nèi)涵——希望通過科學(xué)配比與協(xié)同作用，強調(diào)內(nèi)外兼修的整體效果，實現(xiàn)美容效果的最大化，滿足現(xiàn)代女性對于健康、美麗雙重追求的渴望。

值得注意的是，“妝食同源”的流行并非孤立現(xiàn)象，它與全球范圍內(nèi)對自然、健康生活方式的推崇緊密相連。無論是源自中醫(yī)的“藥食同源”理念，還是現(xiàn)代美容科技對食物成分的深入挖掘與利用，都體現(xiàn)了人類對自然力量的敬畏與依賴。同時，這一概念的國際化趨勢也日益明顯，日本等地的品牌如Fancl、Pola等早已在美容和健康實現(xiàn)跨領(lǐng)域深耕，其成功經(jīng)驗也為很多品牌提供了借鑒與啟示。

新概念是做品牌永遠的命題，無論是食品還是美妝產(chǎn)品，都是在不斷挖掘用戶需求中產(chǎn)生新想法?！皧y食同源”的演變歷程不僅是對美容理念的不斷探索與創(chuàng)新，更是對消費者需求深刻洞察與精準把握的結(jié)果。隨著科技的不斷進步與消費者意識的日益成熟，主打“妝食同源”的品牌推出的護膚產(chǎn)品和口服美容也開始更加精彩紛呈。

“妝食同源”迎來風(fēng)口

2024年5月31日，中國食品藥品檢定研究院正式發(fā)布了《化妝品新原料安全使用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見稿）》及《化妝品新原料安全食用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見稿）》，這兩項技術(shù)文件引起了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。

其中，《化妝品新原料安全食用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見稿）》首次對新原料的安全食用歷史進行了明確定義：本指南中安全食用歷史證明資料中載明的原料應(yīng)為取得我國相關(guān)監(jiān)督管理部門食品安全認證或其他相應(yīng)資質(zhì)的食品用原料，或經(jīng)國內(nèi)外相關(guān)監(jiān)督管理部門、權(quán)威技術(shù)機構(gòu)發(fā)布的可安全食用的原料，且與擬注冊備案新原料具有一定的對應(yīng)關(guān)系。

該指南的發(fā)布，不僅標志著化妝品原料安全性評估體系的進一步完善，更是對傳統(tǒng)認知邊界的一次勇敢探索，為那些兼具食用安全與美容功效的原料打開了通往化妝品世界的大門。所以，可以說“妝食同源”這一概念有了據(jù)實的政策支撐和指引。

業(yè)內(nèi)專家分析認為，隨著“妝食同源”從該理論走向?qū)嵺`，該指南有望顯著推動“妝食同源”原料在化妝品領(lǐng)域的應(yīng)用與發(fā)展，為行業(yè)帶來新的增長點。隨著消費者對健康、安全、高效美容產(chǎn)品的需求日益增長，“妝食同源”原料以其獨特的優(yōu)勢，也有望成為未來化妝品市場的一大熱門領(lǐng)域。

根據(jù)國家藥監(jiān)局化妝品新原料備案公示信息，不完全統(tǒng)計，已有20多個“妝食同源”化妝品新原料通過備案。

需要說明的是，根據(jù)《化妝品新原料安全食用歷史研究和判定指南（試行）（征求意見稿）》中對于新原料可以安全食用的常見證明來源，包括我國相關(guān)監(jiān)管部門發(fā)布的可安全食用原料和國外監(jiān)管部門或技術(shù)機構(gòu)發(fā)布的可安全食用原料。具體來說有常見食物原料、普通食品原料、地方特色食品原料、新食品原料、藥食同源物質(zhì)等細分分類。

例如統(tǒng)計的部分已備案的“妝食同源”化妝品新原料中就有藥食同源物質(zhì)（如阿膠）、食品添加劑（如半乳甘露聚糖）以及新食品原料（如呲咯并喹啉醌二鈉鹽）等。

“妝食同源”熱門原料

在消費者尤其是年輕消費者更加注重成分的當(dāng)下，“妝食同源”領(lǐng)域其實已有很多原料被大家廣泛熟知，也成為近年來比較熱門的兩用原料。比如知名“選手”膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸納，從護膚品到口服美容飲品，相關(guān)品牌均有涉獵；而從植物中提取的N-乙酰神經(jīng)氨酸、雪蓮培養(yǎng)物等原料也逐漸被更多消費者認可。

在日化護膚品行業(yè)，膠原蛋白肽憑借優(yōu)秀的生物營養(yǎng)以及保濕、美白、抗衰、修復(fù)等功效，得到了廣泛應(yīng)用。早在20世紀80年代，國外就有將膠原蛋白肽應(yīng)用在化妝品中，用于皮膚屏障護理和提升肌膚自愈能力。

在食品領(lǐng)域，衛(wèi)計委公告2013年第3號，動植物蛋白水解物質(zhì)以可食用的動物或植物蛋白質(zhì)為原料，經(jīng)《食品添加劑使用標準》規(guī)定允許使用的食品用酶制劑酶解制成的物質(zhì)作為普通食品；2018年6月21日，《食品安全國家標準膠原蛋白肽》發(fā)布，同年12月21日實施，該標準適用于食品加工用途的膠原蛋白肽產(chǎn)品。

透明質(zhì)酸鈉，又稱玻尿酸，是構(gòu)成人體細胞間質(zhì)、眼玻璃體、關(guān)節(jié)滑液等結(jié)締組織的主要成分，具有在體內(nèi)發(fā)揮保水、維持細胞外空間、調(diào)節(jié)滲透壓、潤滑、促進細胞修復(fù)的特性；同時也是目前公認的最佳保濕成分之一，廣泛地應(yīng)用在醫(yī)療、藥品、醫(yī)療器械、化妝品、食品和保健食品中。

N-乙酰神經(jīng)氨也被稱為燕窩酸、唾液酸，是燕窩提取物中非常重要的功效成分，也是一種人體天然存在的抗衰老成分。2017年5月，N-乙酰神經(jīng)氨酸獲批新食品原料，每日推薦攝入量≤500毫克。2021年6月，N-乙酰神經(jīng)氨酸被批為化妝品新原料，化妝品使用時的最大允許濃度，即安全使用量為≤2%。

雪蓮培養(yǎng)物來自于天山雪蓮離體組織，通過生物技術(shù)進行繼代培養(yǎng)，得到大量細胞并粉碎、干燥和收集。2010年5月，雪蓮培養(yǎng)物就已納入“新食品原料”目錄。2021年8月，雪蓮培養(yǎng)物備案成為化妝品原料。由于雪蓮資源的稀缺，其一度被禁用于化妝品等領(lǐng)域，目前由于植物組培技術(shù)打破資源的限制，雪蓮培養(yǎng)物已經(jīng)實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。

另外還有世界公認最強抗氧化劑蝦青素，也是近年來比較熱門的“妝食同源”原料。蝦青素是類胡蘿卜素合成的終產(chǎn)物，是世界公認的最強抗氧化劑之一。2010年，我國批準雨生紅球藻為新資源食品，雨生紅球藻來源的蝦青素已可添加到除嬰幼兒食品的各類食品飲料中。2021年1月，中國食品藥品檢定研究院化妝品檢定所發(fā)布的《已使用化妝品原料目錄》中表示，蝦青素可合法在化妝品中使用。

“妝食同源”潛力原料

中國消費者對護膚最注重的功效訴求莫過于抗老和美白。針對這兩大訴求，各大品牌推出了不少內(nèi)服外抹的產(chǎn)品，已有一些比較優(yōu)秀的成分得到了很多消費者的關(guān)注與認可。當(dāng)然也不乏一些潛力成分，還有待更深入的開發(fā)和應(yīng)用。

比如，早已在知名護膚品牌雅詩蘭黛、海藍之謎、倩碧等產(chǎn)品中應(yīng)用的麥角硫因。麥角硫因是一種天然存在的氨基酸，人體不能自身合成，只能通過飲食獲得，蘑菇是主要膳食來源。麥角硫因在護膚品的作用機制主要包括抗光老化、抗氧化、抗糖化、預(yù)防端粒損傷等，從而實現(xiàn)抗老的效果。

2014年，麥角硫因就被國家藥品監(jiān)督管理局列入《已使用化妝品原料目錄》。在各大抗衰成分的備案數(shù)據(jù)中，麥角硫因也增速靠前。目前美國FDA和歐盟都相繼批準了麥角硫因在食品中的合規(guī)使用，但在我國，麥角硫因還不能合規(guī)應(yīng)用于食品中。因此麥角硫因目前只能被稱為“妝食同源”潛力原料，隨著研發(fā)和監(jiān)管的不斷發(fā)展，麥角硫因未來或許會真正成為我國“妝食同源”原料。

另一個近期化妝品備案比較多的“妝食同源”原料是吡咯并喹啉醌二鈉鹽（PQQ），主打抗氧化、抗衰老、提高人體免疫力等作用。

2012年，吡咯并喹啉醌二鈉鹽先后在美國、加拿大、日本、歐盟等地被認定為新型功能性食品原料。2023年2月，PQQ被我國國家衛(wèi)生健康委批準為新食品原料。

作為一種新型原料，PQQ在營養(yǎng)方面的積極作用已被認可。近年來，隨著認知的不斷深入，PQQ已廣泛應(yīng)用于歐洲、美國、亞太等國家和地區(qū)的食品和膳食補充劑中，但在外用護膚品中的應(yīng)用仍比較少見。

作為化妝品新成分，PQQ已列入歐盟委員會Cosing化妝品物質(zhì)和成分信息數(shù)據(jù)庫，其功能為抗氧化、保濕、皮膚調(diào)理、皮膚保護。而在中國化妝品市場，PQQ目前還處于開發(fā)期和“監(jiān)測期”，未來隨著科技發(fā)展以及相關(guān)備案企業(yè)的科研深化，PQQ有望成為新一代的“抗氧化神器”，創(chuàng)新細分領(lǐng)域的化妝品發(fā)展。

關(guān)鍵詞：妝食同源  原料  

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